
Starter
Golden Sambusas
Crispy, flavorful, and warmly spiced — a perfect introduction to the menu.
"Erleben Sie die reichen Traditionen der äthiopischen Küche durch gemeinsam unvergessliche Momente."
Rue de la Borde 19, 1018 Lausanne, Switzerland
Bitte informieren Sie unser Team vor der Bestellung – wir berücksichtigen Ihre Bedürfnisse sorgfältig.
Wir helfen Ihnen gerne, damit Ihr Besuch sicher und angenehm bleibt. Sprechen Sie uns jederzeit an.
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Mama-Cuisine Habesha (Eritrean and Ethiopian ) Restaurant, Lausanne, Switzerland.
Bei Mama-Cuisine Habesha laden wir Sie ein, eine kulinarische Reise durch die lebendigen Aromen der eritreischen und äthiopischen Küche direkt hier in Lausanne zu unternehmen. Mit einem Bekenntnis zur Authentizität kombiniert unsere Küche meisterhaft traditionelle Gewürze und frische Zutaten, um Gerichte zu kreieren, die sowohl herzhaft als auch nahrhaft sind. Egal, ob Sie unser Signature-Injera mit herzhaften Eintöpfen genießen oder sich an köstlichen vegetarischen Optionen erfreuen, jede Mahlzeit wird mit Sorgfalt und Leidenschaft zubereitet. Mit einer hervorragenden Bewertung von 4,7 sind wir stolz darauf, nicht nur Essen, sondern auch eine warme Atmosphäre zu bieten, in der Freunde und Familie zusammenkommen können, um das reiche kulturelle Erbe der Habesha-Kochtraditionen zu feiern. Begleiten Sie uns zu einem einzigartigen Restauranterlebnis, das all Ihre Sinne anspricht!
Experience authentic Ethiopian & Eritrean cuisine in a warm and welcoming atmosphere.
📞 Tisch reservierenAuthentic specialties from Eritrea and Ethiopia — beautifully presented, clearly organized, and easy to explore.

Crispy, flavorful, and warmly spiced — a perfect introduction to the menu.

Rich lentils, chickpea stews, and traditional plant-based favorites with depth and warmth.

Tender, aromatic, and full of character — authentic specialties prepared with rich flavor.
A warm and inviting selection of traditional appetizers, prepared with crisp texture and balanced spices.

Crispy pastry filled with vegetables
Traditional pastry filled with lentils
Comforting lentil-based soup
Traditional meat soup with deep flavor
Hearty vegetarian dishes inspired by time-honored recipes and served with authentic East African character.

Traditional chickpea-based dish
A curated selection of exotic vegetarian dishes
Traditional meat specialties prepared with aromatic spices, slow depth, and rich authentic flavor.

Spiced pan-fried lamb
Traditional spicy chicken specialty
Ethiopian-style tartare, delicately seasoned
Spiced dried beef specialty
Traditional minced meat dish, spicy
Traditional minced meat dish, mild
Raw marinated beef, lightly seasoned
A shared selection of traditional dishes for multiple guests
Refreshing classics and light house favorites to complement every dish.

Still or sparkling
Light and refreshing mixed drink


House selection
Ethiopian honey wine
Bottle
Bottle

Bottle

Bottle
Bottle


| Monday | 11:00 AM – 12:00 AM |
| Tuesday Heute | 11:00 AM – 12:00 AM |
| Wednesday | 11:00 AM – 12:00 AM |
| Thursday | 11:00 AM – 12:00 AM |
| Friday | 11:00 AM – 2:00 AM |
| Saturday | 11:00 AM – 2:00 AM |
| Sunday | 11:00 AM – 12:00 AM |
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